菏泽学烤羊头烧烤成武烤串技术配方 百元学费

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  烤羊头是我国大西北的烧烤品种之一，烤羊头的加工程序大致是，一烤，二刮、三腌、四再烤。步烤的目的是为了烧掉部分羊毛，为第二步便于把羊毛刮更干净，然后放一些盐巴、花椒等腌制，后再回炉将羊头正式烤熟；烤羊头的另外一个食用方法是，没有腌制这个环节，刮净羊毛、烤熟后，切下羊头肉，撒些盐巴即可食用。

  羊头直接放在火上烤，烤好之后用刀敲开骨头，划破羊脑的皮，撒上盐，孜然，辣椒就可以吃了，味道非常美味。

  肥瘦相宜的烤羊头若是配上乳香四溢的奶茶、酥爽可口的酥焖牛肉、外焦里嫩的烤全羊、清冽浑厚的美酒，无论男女，立刻让你骨子里的雄性迸发出来。

培训内容：
1、烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识及选用;
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉质品的加工处理;
4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;
5、蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种疏菜的加工处理;
6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;
7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理
8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会学会材料的保管

  来我校学习传授真实技术配方和工艺，保证学员学到真技术！我们有专业的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持，技术免费升级，技术上出现问题可免费回来学习。 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。我校面对菏泽（曹县，单县，定陶区，成武县，郓城县，鄄城县，东明县，牡丹区）等地全面招生！

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