菏泽学校教烧烤烤鱼鄄城烤脑花配方做法 日收入千元

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  烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

  烧烤，无论春夏秋冬，始终是人们聚餐休闲娱乐的不二选择。烧烤更是很多小本经营者的赚钱项目，烧烤经过创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等肉类之外 ，很多的蔬菜和水果也都可以拿来烤。然而吃烧烤，口味重要，选择一家专业、正宗，口碑好、学员多、味道棒的烧烤培训学校，才能够让自己以后的生意兴旺，吸引更多的顾客前来。

  烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同，中国的木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

  烤制风味：★韩式烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★地方烧烤风味等。

★1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤鲜鱼 4.烤羊内腰 5.烤羊外腰 6. 烤羊鞭   7.烤羊尾巴 8. 烤羊板筋 9.烤鱿鱼 10.烤大虾 11.烤鱼丸 12.烤蟹棒 13.烤甜不辣 14.烤鱼豆腐   15.烤牛肉丸 16.烤鸡肉丸 17.烤海鲜 18.烤馍干 19.烤青菜 20.烤韭菜　21.烤金针菇 22.烤茄子 23.烤青椒   24.烤香菇 25.烤洋白菜 26.烤豆皮 27.烤豆腐干   28.烤腐竹   《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》

★烤面筋（五香味烤面筋、酱香味烤面筋、麻辣味烤面筋、海鲜味烤面筋、原味烤面筋、BT烤面筋）  

★疯狂烤翅（烤翅中、烤翅根、烤全翅、烤翅尖）

★烤全羊系列（馕坑烤肉、烤羊腿、烤分割羊肉、烤羊排）

★秘制烤羊排：烤香酥羊排等

★烤鸡系列（烤鸡腿、烤鸡胗、烤鸡脖、烤鸡心、烤全翅、烤翅根、烤翅中）

★秘制铁板烧系列：铁板鱿鱼   铁板豆腐   铁板蔬菜等

★烤海鲜系列：蒜蓉烤生蚝●蒜蓉烤花甲●蒜蓉烤基围虾●蒜蓉烤蛏子●香烤鱿鱼花●排烤带鱼●夹烤雪鱼●烤秋刀鱼●烤田鸡等。

★烤花样水果串：烤香蕉●烤花式苹果●酱烤哈密瓜●软烤香梨●软烤圣女果●烤猕猴桃●软烤凤梨等。
   
★状元烤蹄系列：川味麻辣烤蹄●五香特色烤蹄●香辣烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩烤蹄等。

★诸葛烤鱼：麻辣味烤鱼●香辣味烤鱼●豆豉味烤鱼●泡椒味烤鱼●酸菜烤鱼●鱼香味烤鱼●番茄味烤鱼●鸡汤味烤鱼

培训内容：
1、烧烤的系统讲述；
2、烧烤原料的选购；
3、烧烤食材的预加工；
4、烧烤加工的基本标准；
5、烧烤加工的工艺步骤；
6、烧烤经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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菏泽好手艺小吃培训中心
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