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菏泽豆腐脑培训技术早餐小吃培训学校

更新时间:2020-01-08 08:48:06 浏览次数:77次
区域: 菏泽 > 牡丹
类别:厨师培训
地址:河南安阳
菏泽豆腐脑培训技术早餐小吃培训学校

豆腐脑一道的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别。豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。

常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。豆腐脑,是豆腐制作过程中的半成品。

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