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所谓“摇滚炒鸡”其中摇滚二字指的是咱们的特有设备，食材在这个设备中所产生的动态过程就是摇滚，做到摇滚其实并不难，因为咱们的操作机器是是采用高压旋转锅制作，它的设备制作工艺复杂，全部采用不锈钢加工制作而成，总长150米、宽50厘米，上体广告牌宽30厘米，橱柜下面，可以放调料，设计的合情合理，装一个小型电机带动皮带，皮带连接与桌面倾斜成45度角的4个铁支架，运作时摇滚转炉的中轴实际上是一个转轴，按照每分钟30圈的转速（可通过定速器控制）转动，中轴连接高压锅支架（支架上宽下略窄，恰好能卡住高压锅），当转轴转动时，支架里的高压锅也能随之转动。这样一来，转轴呈45度倾斜，高压锅也呈45度倾斜，3个锅里的鸡块在从较低点到较高点的转动过程中，会自然滚落，起到翻炒的作用制作出来的炒鸡色泽诱人，让人吃了不禁感叹如此美味根本停不下来。
在咱们日常操作过程中，只需要将食材简单处理，准备好食材，打开机器然后将食材和调料放进机器即可，经过高压旺火烹制5、6分钟即可。即使是厨房小白，在经过系统的学习之后，都能够熟练的操作机器以及制作食材。根本不用担心没有过多的经验就不能从事这方面的工作。
