菏泽兰州拉面培训80后创业项目

    菏泽兰州拉面培训80后创业项目，餐饮行业中，红色是*有吸引力的颜色了，尤其喜欢辣的顾客。牛肉拉面主要是香辣诱人，受人追捧，所以怎么让拉面汤再变红点，成了大家关心的一个问题。下边就有李老师小吃培训店分享一些常见的调红汤的方法。
    1、辣椒或辣椒面，牛肉板面红色多源于此，为了让汤的颜色更红点，你可以增加辣椒的分量。但辣椒多后，板面汤就相应的变的更辣了，如果当地能吃辣的话，可用。
    2、番茄酱。这个在牛肉板面熬制过程中，承担一定分量的红色。虽然能改变汤的颜色，但番茄酱发甜口。建议适当多些，不可太多了。
    3、红曲米。是一种普遍为食品调色的材料，是以稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。红曲米上色一般需要15钟以上，慢火熬制。
    4、紫草。也是种常见调色的食材，这种食材上色比较快，一般半分钟就可以了，但是缺点是会发出些臭的味道。
    5、冰糖或白糖。也是烹饪中常用方法，就是在油温稍冒烟时，炒会冰糖就会变成红色，就是稍微有点点甜。当然也有一些牛肉板面店用老抽调色。
    6、辣椒红油，这属于添加剂了。这个确实能调红色，但化学成分对人体有危害。所以劝解牛肉板面店主别用，我们挣钱不能昧着良心，不要为顾客提供有害的食品。
培训地址：邯郸市肥乡县旧店乡旧店村村南旧店小学西行200米路北。
下车地址：邯郸市肥乡县吕营路口下车
电 话：1 3 1 3 1 0 1 0 0 4 2
Q   Q：6 7 5 2 2 3 4 6 6
微 信：1 3 1 3 1 0 1 0 0 4 2
    声明：李老师这不是技校，也能让你学到正宗的技术，为了让你放心学到好技术，李老师承诺：“随到随学 、包教包会、”