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热干面是湖北武汉的特色小吃，他既不是凉面也不属于汤面，面条是先做好，过冷过油后淋上芝麻酱、香油、武汉热干面培训香醋、辣椒油等配料制成。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出来的面条中，“武汉热干面”被排在首位，从此武汉热干面在全中国火起来了。
吃热干面是有讲究的。店铺得规范，厨师要正宗，地道，调料要上等，配菜要天然。根据不同人不同的口味，武汉热干面培训喜欢辣的可以加红油辣椒，喜欢香菜的也可以多放香菜，不喜欢吃太干，可以在面上浇点汤汁调味。其他的像咸菜、萝卜干、酸豆角等都供选择。吃面前要趁热赶紧把面拌均匀了，让芝麻酱充分的和面融合，这样吃的面香气逼人，味道极好。
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