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聚香园培训卤猪头肉、酱猪头肉两种，同时也包含猪下货，像：猪肝、猪肺、猪蹄、猪尾巴、猪舌、猪肠、猪耳朵、猪口条、猪心等等的做法，都会一一传授。
一家熟食店的经营，一年四季无淡季，猪头肉猪下货培训技术，可以先品尝，后学习，培训期间包食宿，1--3人均可一起来学习。
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