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茅台酒也属于一种烈怀酒，但它烈而不燥，即使喝过量也不致或呕吐。据说，茅台酒在医疗上还有一定的。1935年红军三渡赤水时，当地人民以茅台酒慰劳战士，战士们舍不得喝，把它用来医治长途跋涉而产生的疲劳和关节疼痛，用过之后，酒香四溢、劳苦尽除。

茅台酒产在贵州省仁怀县的茅台镇。据文献记载：在两千多年前的春秋时期，仁怀隶属古锻国，后并属巴国。巴国酿酒很发达，以出产“巴乡村酒”而闻名当时及后世。汉代的仁怀地已是由西安经巴蜀通南越的必经商道。

茅台酒厂所在地名为杨柳湾，早在明嘉靖年间（约1530年），茅台酒坊在仁怀县茅台村杨柳湾设立，早可考的是“大和烧房”。烧房就是烧酒作坊的意思。据此古迹，茅台产酒，并供应市场，当在四百五十多年前。至明后期的清朝初年（距今约270-300年），茅台镇已是依山傍水、渔农猎牧的村落，还是个产锡、铜的矿城。由于乾隆十年凿通了赤水河航线，于是茅台镇就成了川盐运黔的集散地，茅台镇逐渐兴旺起来了。